| Description des produits |
 | "nonnette" | Le fameu "cercle" qui permet une présentation à l'assiette impécable pour toute préparation, chaude ou froide. (passe au four, congélateur et machine à laver la vaisselle)
diamètre 7 cm - hauteur 4,5 cm - 24 € les 6
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 | Cul de Poule
| Parfaitement arrondi et ourlé, le cul de poule permet de fouetter et mélanger efficacement. L'ourlet de la lèvre du bol permet aussi de verser avec précision.
16 cm de diamètre - contenance 1 litre - 13 €
20 cm de diamètre - contenance 2,1 litres - 20 €
24 cm de diamètre - contenance 3, 6 litres - 28 €
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 | Tapis de cuisson en silicone
| Ce tapis en silicone alimentaire est indispensable pour tout travail de pâtisserie ou à base de sucre cuit (meringues, macarons, caramels etc...) Vous pouvez ainsi poser directement vos aliments sans ajouter de matière grasse, la souplesse du tapis permet de tout décoller facilement. Ce tapis supporte des températures allant de - 40 à + 250°.
pour un four standard: 40 x 30 cm - 20 €
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 | Plaque à pâtisserie anti-adhésive
| En aluminium revêtu d'un revêtement antiadhésif cette plaque est parfaite pour la pâtisserie, vous pouvez ainsi poser directement vos aliments sans ajouter
de matière grasse. Je m'en sers aussi quotidiennement pour cuire mon pain. La rigidité de la plaque est particulièrement appréciable comme support pour les cercles.
pour un four standard: 40 x 30 cm - 25 €
pour un grand piano: 40 x 60 cm - 37 €
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 | Chinois
| Indispensable pour "passer" une sauce ou un coulis, retenir ainsi tous les grumeaux, pépins etc...
En inox très résistant et épais, il est facile à nettoyer, les aliments ne restent pas coincés dans les trous.
diamètre 10 cm: 10 €
Les autres tailles sont sur commande, personnellement je ne me sers du grand que pour les confitures une fois par an.
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| Pinces
| Ces pinces sont très pratiques pour attraper et retourner les aliments sans les percer et sans se brûler. En ce momment les hommes l'apprécient beaucoup pour les barbecues!
longueur 30 cm - 6,5
€
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 | Poches à pâtisserie
| Ces poches jetables, fermées à la pointe, sont très pratiques pour les macarons, pour remplir une verrine proprement, remplir des moules etc...
paquet de 20 poches de 40 cm - 7,5
€
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| Cercles
| Cercles en inox épais pour des présentations originales. On peut faire des gâteaux, des mousses, des gratins etc... Passe au four, au congélateur et au lave vaisselle.
Les tailles et formes actuellement en stock:
- Coeur : équivalent diamètre 22 cm - hauteur 4 cm - 16 €
- Triangle "nonnette" : équivalent diamètre 7,5 cm - hauteur 4,5 cm - 5 € pièce, vendus par 6
- Triangle : équivalent diamètre 20 cm - hauteur 4,5 cm - 12 €
- Carré : 20 x 20 cm de côté - hauteur 4,5 cm - 16 €
- Cercle haut : diamètre 25 cm - hauteur 9 cm - 18 €
- Cercle bas : diamètre 24 cm - hautuer 4,5 cm - 10 €
Il existe toute sortes de formes, de tailles et de hauteur, n'hésitez pas à passer des commandes spéciales.
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| Burette
| Cette burette souple est très pratique au quotidien lorsqu'elle contient de l'huile d'olive. On peut ainsi mieux doser la quantitié. Pour d'autres préparations (coulis de fruits rouges, crème de balsamique etc...) cette burette permet de faire des décors très pro.
contient 250 ml - 3,5 €
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| Couteau "éminceur"
| Entièrement forgé, une lame très solide, rivets inox. Ce couteau est particulièrement utile pour émincer les légumes, fruits, herbes, viandes etc... C'est le couteau dont je me sers le plus.
Gamme Idéal
- 15 cm : 38 €
- 20 cm : 49 €
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| Couteau à Désosser
| Entièrment forgé, la forme de la lame, très rigide, permet de tourner autour d'un os lors du découpage de viande.
Gamme Idéal
13 cm: 38 €
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| Couteau d'office
| Entièrement forgé, ce petit couteau pointu est très pratique pour tous les petits travaux de cuisine
Gamme Idéal
10 cm : 27,5 €
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| Couteau pour tomates
| Les petites dents de ce couteau entièrement forgé permet de couper sans effort, avec précision et sans écraser les fruits, les tomates etc...
Gamme Idéal
12 cm : 30 €
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| Couteau zesteur
| Un petit couteau pratique pour prélever les zestes des agrumes
5 €
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| Fusil à aiguiser
| Ce fusil à mèche ronde sert à aiguiser tous vos couteaux à lame lisse
25 cm - 18 €
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| Poêle en acier
| En acier, donc en matrériau naturel, cette poêle est particulièrement adaptée pour saisir et créer ainsi la réaction de Maillard et terminer la cuisson au four pour assurer un moelleux parfait. Son manche en inox creux reste froid sur le feu de la plaque de cuisson.
Après un certain nombre d'utilisations elle devient noire et naturellement anti-adhésive
diamètre 24 cm - 32 €
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